Cocina pero bien ;)

Ingredientes de la Receta de Cheesecake a Base de Chocolate
* 200. de galletas de chocolate.
* 50r. manteca.
* 10 grs de queso para untar.
* 100 grs. de azúcar.

* 100 ml. de crema de leche.
* 1 sobre de gelatina.
* 100 grs. de chocolate de cobertura.
* 3 yemas.
* 1 yogurt natural.
* Frutos del bosque varios.



Elaboración de la Receta de Cheesecake a Base de Chocolate
1. Trituro las galletas de chocolate y las mezclo con la manteca derretida previamente.
2. Cubra el fondo de los moldes.
3. En este momento debes pner a calentar la crema en una olla con la mitad del azúcar y el chocolate.
4. Cuando el chocolate esté derretido, debes mezclar y agrega el sobre de gelatina previamente mojada en agua fría.
5. Agrega el queso y mezcla todo con un tenedor o batidor manual.
6. Dejar reposar.
7. En un bowl debes colocar las yemas y la otra mitad del azúcar.
8. En este momento debes montar las yemas con una batidora.
9. Agregar a la mezcla de la crema con el chocolate templado.
10. Incorpora la masa a los moldes y deja que se enfríe.
11. Debes servir las tartaletas de cheesecake sobre una capa de yogurt natural.
12. Emplatar con frutos del bosque.
Espero que os disfrutes de la preparación de la Receta de Cheesecake a Base de Chocolate